Kapustu uvaříme v osolené vodě asi 15 minut, pak přidáme brokolici a ještě asi 10 minut vaříme. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, žampióny nakrájené na tenké plátky a vše promícháme. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, přidáme rozdrobené rohlíky namočené v troše mléka, žloutky, na kostičky nakrájený párek, kukuřičnou mouku, umletou kapustu a na růžičky rozdělenou brokolici. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a celou směs ještě dochutíme solí. Vložíme ji do vymaštěného a strouhankou vysypaného pekáčku, urovnáme, poklademe na kolečka nakrájenými rajčaty a ve vyhřáté troubě asi 30 minut zapékáme. Pak posypeme strouhaným sýrem a ještě chvíli zapékáme, dokud se sýr neroztaví. Podáváme nakrájené na plátky s vařeným bramborem.