Kapustové krokety

Uvařenou a vychladlou kapustu rozřízneme a odstraníme košťál. Důkladně vymačkáme všechnu vodu a kapustu co nejjemněji nasekáme nebo umeleme na masovém strojku. Přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto. To necháme alespoň 30 minut odpočinout a pak z něj lžičkou vykrajujeme stejně velké kousky, které obalíme v hladké mouce a upravíme do tvaru kuliček. Ve vroucí vodě je krátce povaříme, dokud nevyplavou na povrch a necháme okapat.

Podáváme jako přílohu k různým omáčkám a masům.