Kapustové listy naplněné rýží

Kapustu rozebereme na listy, důkladně ji omyjeme a jednotlivé listy pak spaříme 1-2 minuty ve vroucí vodě. Potom listy přendáme do studené vody a necháme vychladit. Rýži přebereme, propláchneme a uvaříme v osolené vodě. Hotovou rýži necháme okapat. Mleté maso rukama důkladně propracujeme, přidáme okapanou rýži, adžiku, sůl, pepř a nasekaný čerstvý tymián. Směs důkladně promícháme, aby se dobře propojila. Z takto připravené směsi vytvarujeme stejně velké válečky a každý zabalíme do kapustového listu. Spojíme párátkem a poskládáme do pekáčku. Přidáme 1 lžíci másla, trochu vody a dusíme v troubě předehřáté na 170 stupňů Celsia přibližně 25 minut. Očištěnou a omytou karotku nakrájíme na kolečka a podusíme na lžíci másla. Podle chuti osolíme. Hotové závitky podáváme s dušenou karotkou a vařeným bramborem. Sypeme nakrájenou cibulovou natí.