Kapustové závitky s masovou směsí

Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka, necháme okapat a rozebereme na listy. Mezitím připravíme masovou směs: Na másle zpěníme jemně nasekanou cibulku, přidáme kostičky dušeného masa a klobásy, namočený vymačkaný rohlík, trochu strouhanky a promícháme. Pak hmotu okořeníme česnekem utřeným se solí, opepříme, vmícháme rajčatový protlak a spojíme vejcem. Nádivkou plníme listy, které zabalíme a sepneme párátky nebo ovážeme nití. Závitky srovnáme do máslem vymazané zapékací formy, posypeme je strouhaným sýrem a zapečeme. Podle potřeby podlijeme vývarem. Podáváme s brambory a posypané pažitkou.