Použité suroviny receptu Karamelové řezy s tvarohem:
200 g cukr kristal
| 200 ml voda
| 250 g cukr moucka
| 5 vajec
| 400 g mouka polohruba
| 1 prasek do peciva
| 500 g tvaroh mekky
| 250 g masla
| 2 vanilkove cukry
| 1 citron
| 100 g cokolada na vareni
| 100 g masla
Postup přípravy receptu Karamelové řezy s tvarohem:
Krystalový cukr upálíme na karamel, zalijeme teplou vodou a karamel za stálého míchání dobře rozvaříme.
Žloutky s moučkovým cukrem vyšleháme do pěny. Pomalu přišleháme vlažný karamel, vařečkou vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme (200°C, 12-15 minut).
Tvaroh rozmícháme s oběma cukry a citronovou štávou a kouskách vešleháme změklé máslo.
Studený moučník vodorovně rozkrojíme na poloviny. Na spodní část rovnoměrně rozetřeme tvarohový krém a přikryjeme druhou částí. Povrch polijeme čokoládovou polevou. Po jejím ztuhnutí uložíme moučník do ledničky a necháme vychladit.
Fotky receptu Karamelové řezy s tvarohem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!