Karbanátky s cibulovou omáčkou

Housku namočíme ve vodě. Jednu cibuli pokrájíme a zesklovatíme na 1 lžíci másla. Housku vymačkáme a promícháme s mletým masem, cibulí, vejcem, mletou paprikou a hořčicí. Osolíme a opepříme. Vytvarujeme karbanátky. Zbylé 3 cibule oloupeme, nakrájíme na kolečka a zesklovatíme na 1 lžíci másla. Přilijeme víno a hovězí vývar a asi 10 minut povaříme. Karbanátky smažíme na 1 lžíci másla a 1 lžíci oleje 6-8 minut ze všech stran. Omáčku osolíme a opepříme a podáváme ke karbanátkům.