Kedlubny očistíme (jemné srdcové lístky z nati ponecháme), oloupeme, opereme a nakrájíme na jemné plátky. Zabalíme do obalu a necháme asi 20 minut vařit ve slané vodě a potom je z fólie vyjmeme. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Rozehřejeme máslo, kedlubny a rajčata v něm krátce podusíme. Posypeme sýrem, sekanou petrželí a velmi jemně nakrájenými srdcovitými lístky kedluben, ochutí solí, pepřem a muškátem.