Klasické hruškové želé

Hrušky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky, které rozmixujeme nebo rozemeleme.
Rozmixovanou směs dáme do většího hrnce, vmícháme šťávu z citrónu a hřebíčky. Obsah balíčku Gelfix Klasik smícháme se dvěma lžícemi odváženého cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.
Přidáme zbytek cukru a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme minimálně ještě 5 minut.
Uvařenou směsí, případně zbavené pěny, ihned plníme až po okraj připravené šroubovací sklenice. Sklenice uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku (sklenice s klasickými víčky neotáčíme).
Uložíme do chladu, otevřené skleničky ukládáme do lednice.