Kmeny z krůtího masa, pórku, cukíny a sýra

Krůtí prsa nakrájíme na proužky 2-3 cm široké. Z obou stran je okořeníme solí a pepřem, obalíme v troše hladké mouky a krátce orestujeme v olivovém oleji s rozmarýnem. Brambory dáme vařit ve slupce do osolené vody a poté je oloupeme. Pórek umyjeme v horké vodě, nakrájíme na stejně dlouhé pruhy (asi 15 cm) a opečeme v oleji. Cukiny na obou koncích zkrojíme, podélně překrojíme, osolíme, opepříme a obalíme v troše hladké mouky a opečeme.
Sýr nakrájíme na plátky. Na částečně zchladlé cukíny položíme krůtí plátky a ty obložíme sýrem. Posypeme tymiánem. Nakonec zakryjeme pruhy pórku a vše svážeme pažitkou. Nakonec lehce posolíme a posypeme kmeny rozmarýnem. Přendáme do ohnivzdorné pánve a zakryjeme opět plátky sýra. Pánev vložíme do předehřáté trouby a asi 20 minut zapékáme.
Hotové kmeny necháme ještě 5-10 minut v teplé troubě a mezitím si osmažíme na másle oloupané vařené brambory. Těsně před dokončením je posypeme solí a rozmarýnem.