Houskové knedlíky nakrájíme na menší kostky, vložíme na pá­nev s rozehřátým tukem a za stálého míchání mímě opečeme, až začínají chytat zlatavou bar­vu.

Na takto připravené knedlíky nalijeme rozkvedlaná vajíčka se solí a pepřem. Stále mícháme, aby se vše spojilo. Jakmile se vejce začínají srážet (tuhnout), dáváme na talíř. Můžeme posy­pat nákrájenou petrželkou.