Mléko s kokosovým mlékem smícháme a přivedeme k varu. Přidáme rýži, krátce povaříme a potom necháme při nízké teplotě 25-30 minut pařit. Hrnec sejmeme z plotýnky a rýži necháme vychladnout. Mezitím omyjeme a očistíme jahody. Polovinu nakrájíme na kostičky, ostatní rozmixujeme se 40g cukru a limetkovou šťávu.
Zbylý cukr vmícháme do vychladlé rýže. Kokosovou rýži střídavě s jahodovou omáčkou a krájenými jahodami navrstvíme do sklenic. Dáme na asi 20 minut do chladničky. Na suché pánvi orestujeme kokosové lupínky a rýži jimi posypeme. Dezert podáváme ozdobený meduňkou.