Kokosový krémeš

Mouku, tuk, cukr, 1 vejce, prášek do pečiva a kakao smícháme a přidáme tolik mléka, aby vzniklo hladké těsto. Těsto rozdělíme na 2 poloviny. Jednu část vyválíme a uložíme na plech.
6 bílků s cukrem vyšleháme nad párou, do vychlazené hmoty přidáme kokos a dobře promícháme. Náplň rozetřeme na připravené těsto a přikryjeme druhým vyváleným plátem. Popicháme vidličkou a upečeme ve středně teplé troubě.
V mléku rozmícháme mouku a žloutky a uvaříme hustou kaši. Do vychlazené přimícháme máslo vyšlehané s moučkovým a vanilkovým cukrem. Krém natřeme na vychlazený koláč a posypeme strouhanou čokoládou. Koláč nakrájíme na čtverce.