Koktejlové chuťovky se sardelemi

Lístkové těsto rozválíme na plát o tloušťce asi 5 mm. Z něj vykrajujeme ozdobným vykrajovačem kroužky o průměru 5 cm. U poloviny kroužků vykrojíme střed tak, aby zbyly okraje o šířce asi 1 cm. Okraj plných kroužků navlhčíme vodou a přilepíme na ně kroužky vykrojené. Dno propícháme a kroužky upečeme v horké troubě. Těsto, které se uprostřed zvedlo, vykrojíme ostrým nožem tak, abychom získali mističky. Jejich vnitřek naplníme bešamelem, do kterého jsme rozsekali sardelové řezy. Povrch ozdobíme sardelovými očky.