Koláč s drobenkou a s ovocným mixem

Mouku prosejeme do mísy, ve středu vyhloubíme důlek a do něj dáme trochu vlažného mléka, lžíci cukru a rozdrobené droždí. Mísu přikryjeme a počkáme 10 minut, až vzejde kvásek.

Ke kvásku přidejte zbylý cukr ( 75 g ), změklé máslo ( 75 g ), špetku soli a postupně i mléko, žloutky a vypracujeme hladké těsto. Na teplém místě ho necháme kynout alespoň jednu hodinu.

Ovoce omyjte, podle potřeby zbavte stopek a nechtej na sítu okapat. Z mouky cukru a másla připravíme drobenku.

Vykynuté těsto rozválíme na obdélník a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, rozdělíme na něj okapané ovoce, posypeme drobenkou a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 30 minut. Pomocí špejle si ověříme, zda je koláč již upečený. Pokud se na špejli těsto nelepí, můžeme ho vyndat z trouby a nechat vychladnout.