Koláč se sněhovou závějí

Heru se 100 g cukru utřeme a přidáme 2 žloutky, přimícháme rum a vodu a mícháme stále do pěny, nakonec pomalu zamícháváme mouku s práškem do pečiva, těsto má být tužší. Rozetřeme ho na vymazaný a moukou vysypaný plech. Uvařené brambory rozmixujem na kaši a smícháme s tvarohem, 2 žloutky, citronovou kůrou a 100 g cukru, náplň rozetřeme na těsto, dáme do trouby a pečeme při 180 stupních asi 30 min. Tvaroh na povrchu bude trochu narůžovělý a nadýchaný. Ze 4 bílků vyšleháme tuhý sníh a zamícháme do něj zbytek cukru (100 g) a naneseme na upečený koláč a dáme do trouby na zatuhnutí bílku ještě asi na 15 min na stejnou teplotu co se pekl koláč. Pak už jen nakrájet a baštit. Dobrou chuť.