Koláč se švestkami a mandlemi

Promícháme máslo, mouku, cukr, sůl a 2 lžíce vody. Vytvoříme těsto, které dáme vychladnout do lednice.

Drobenku připravíme promícháním mouky, másla, cukru a skořice.

Švestky očistíme, nakrájíme na tenké plátky a promícháme je v misce s cukrem, kukuřičnou moučkou a skořicí, můžeme přidat lžičku mandlové tresti.

Vychladlým těstem vyložíme formu o průměru 20 cm a pokládáme na něj švestky v soustředěných kruzích co nejtěsněji k sobě. Na závěr posypeme skořicovou drobenkou a mandlovými plátky.

Koláč se švestkami a mandlemi pečeme ve vyhřáté troubě 45 minut při 190 °C.