Koláčky jako pizza

Ze 4 lžic vlažného mléka, droždí a cukru připravíme kvásek. V míse promícháme mouku se solí a sýrem, přidáme žloutek, máslo, vzešlý kvásek a mléko podle potřeby a propracujeme v nelepivé těsto, které necháme v teple vykynout. Těsto rozválíme na 1/2 cm silný plát, vykrájíme koláčky, které přeneseme na pečícím papírem vyložený plech, v koláčku vytlačíme dno a vložíme náplň. Koláčky naplníme kousky masa, proužky papriky, plátky rajčete a vařeného vajíčka, posypeme sýrem a ozdobíme kouskem petrželky. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem s máslem a necháme ještě asi 10 minut kynout. V předehřáté troubě upečeme do zlatova.