Kolečka se šunkou a sýrem

Na vál prosijeme hladkou mouku se solí a práškem do pečiva, přidáme utřené máslo se žloutkem, mléko a vypracujeme v nelepící těsto. Pak těsto vyválíme do obdélníku, potřeme zbývajícím mlékem, posypeme strouhaným sýrem a šunkou, kterou jsme nakrájeli na kostičky. Poté těsto srolujeme na delší straně a roládu krájíme na centimetrová kolečka, která klademe na olejem vymaštěný plech tak, aby se nám nespekla. Povrch potřeme zbylým bílkem a pečeme v horké troubě do zlatova. Podáváme teplé.