Koprový tvarohový koláč

Promísíme mouku, 180 g změklého másla, dva žloutky, špetku soli a přidáme tolik smetany, abychom získali vláčné těsto.
Nádivku připravíme pečlivým (nejlépe mixérem) smícháním tvarohu s máslem, čtyřmi žloutky a nadrobno posekaným koprem. Dle chuti (lépe vydatně) osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a nakonec vmícháme tuhý sníh ze čtyř bílků.
Těsto vyválíme na placku silnou asi 2 cm a přeneseme na tukem vymazaný vyšší plech. Pomocí prstů upravíme tak, aby okraje těsta tvořily "misku". Naplníme nádivkou, kterou rovnoměrně potřeme smetanou.
Pečeme v troubě předehřáté na 200°C dozlatova.