Košíčky plněné kuřecím masem

Z mouky, 120 g másla, žloutku a soli vypracujeme hladké těsto. Vytvarujeme je do tvaru koule, zabalíme da fólie a ulo­žíme asi na 30 minut do chladničky. Kuřecí prsa vysušíme a nakrájíme na tenké proužky. Osolíme a opepříme. Na 1 lžíci másla krátce opečeme. Řeřichu odstříhneme od kořínků, 2 lží­ce dáme stranou na ozdobu. Oddělíme vejce. Žloutky a nasekanou řeřichu vmícháme do tvarohu. Silně osolíme a opepříme. Z bílků ušleháme pevný sníh a s kuřecím masem zamícháme do tvarohové směsi. Troubu předehřejeme na 180 °C. Z těsta vyválíme tenký plát a vypícháme 8 koleček o průměru 12 cm. Osm formiček na košíčky o průměru 10 cm vymas­tíme a vyložíme těstem. Po obvodu vy­táhneme těsta až ke kraji a přimáčkne­me. Dno propíchneme několikrát vidlič­kou a asi 10 minut předpečeme. Předpečené košíčky vyjmeme z trou­by a stejnoměrně do nich rozvrstvíme tvarohovou směs. Povrch poklademe vločkami másla. Vrátíme do trouby a pe­čeme ještě 35 min. Podáváme teplé a posypané řeřichou.