Košíčky s garnáty

Troubu dáme předehřát na 200C. Promícháme slunečnicový olej se sezamovým. Pláty filo těsta položíme přesně na sebe a vykrojíme obdelník 30x40cm. Obdelník rozkrojíme podélně na 3 části a příčně na 4, takže získáme čtverečky o hraně 10 cm. Po rozdělení plátů získáme 36 čtverečků. Do každého z 12 jamek v plechu s nepřilnavou úpravou na pečení bulek nebo muffinů vložíme 1 čtvereček filo těsta a tence ho potřeme olivovým olejem. Na každý čtvereček těsta položíme druhý tak, aby jeho rohy byly ve srovnání s předchozím kousek posunuté. Každý čtvereček opět tence potřeme olivovým olejem a navrch položíme třetí čtverečky, rohy zase trochu posuneme. Košíčky pečeme 6 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé. Mezitím si ve velké pánvi rozpálíme zbytek oleje. Do něho nasypeme česnek, jarní cibulku a zázvor a smažíme je při střední teplotě asi 3O vteřin. Přisypeme mrkev a restujeme další 2minuty, potom přidáme garnáty a pokračujeme ve smažení ještě 2minuty, dokud nezrůžoví. Přisypeme hrachové lusky, čínské zelí a fazolové klíčky. Směs smažíme 3minuty při vysoké teplotě, dokud nebude všechna zelenina křehká a celá směs horká. Zakapeme ji sojovou omáčkou a promícháme. Směs garnátů a zeleniny rozdělíme do košíčků z filo těsta a ihned je podáváme, ozdobené koriandrem. Recept je docela obtížný, ale snad Vám nakonec bude chutnat ;-) .