Kotlety řádových sester

Nejdříve dáme do sedmi vrchovatých lžic strouhanky tři lžičky „Harisy“ (kdo má rád ostré jídlo 4 lžičky) a jeden a půl lžičky soli. Prsa řádně naklepeme a obalíme v připravené strouhankové směsi a potom zprudka na oleji smažíme jednu minutu po obou stranách. Do pekáčku naskládáme cibuli nakrájenou na kolečka, na ní poklademe osmažené maso, na které vylijeme zbytek oleje z pánvičky a podlejeme jedním a půl deci vody. Přiklopíme pekáček a pečeme 40 minut v troubě při teplotě 220°C stále přikryté. Podávat můžeme s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo jen s pečivem.