Postup přípravy receptu Kotlety v pomerančové marinádě:
Maso po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a necháme v marinádě odležet do druhého
dne. Marinádu připravíme smícháním šťávy ze dvou
pomerančů, 3 lžic oleje, 3 lžic sójové omáčky, 3
prolisovanými stroužky česneku a lžičkou sušené
bazalky. Druhý den v pánvi rozehřejeme olej,
vložíme okapané kotlety, rychle je osmahneme po
obou stranách, zalijeme marinádou a podusíme doměkka.
Nakonec pokrm zjemníme kouskem másla.