Postup přípravy receptu Kozí salát s pečenými rajčaty:
1. Kdykoli během dne zahřejte troubu na 140 °C, horkovzdušnou na 120 °C. Rajčata dejte řezem dolů na plech, hodinu je pečte, pak nechte zchladnout.
2. Fazolové lusky tři minuty povařte v sotva vroucí vodě; jestli už nejsou úplně čerstvé, namočte je nejdřív do studené vody. Potom je v cedníku propláchněte studenou vodou, nechte důkladně okapat a podélně rozpulte, pokud chcete. Smíchejte olej, jablečný ocet, cukr a hořčici na zálivku.
3. Rajčata promíchejte se zálivkou a všemi ostatními přísadami.