Křehké bonbonky

Prosejte hladkou mouku a přidejte máslo nebo Heru nakrájené na kousky, dále prosátý moučkový cukr a žloutek. Vypracujte těsto a nechte je v chladu odpočinout. Potom těsto rozválejte mezi dvěma fóliemi na 2 mm silný plát a vykrajujte malé obdelníčky. Upečte je při 175ºC. Vždy tři vychladlé obdelníčky spojte k sobě marmeládou, kterou rozmíchejte s lžící pálenky. Odleželé cukroví přelévejte cukrovou polevou.

Cukrová poleva:
Utřete moučkový cukr s vodou nebo citronovou šťávou. Třete tak dlouho, až bude poleva lesklá, bílá a hustá.