Křehké kuřecí řízečky

Smícháme v misce a rozšleháme do hladka všechny uvedené přísady kromě masa. Tj. celá vejce, olej, mléko a hořčici s kečupem promícháme a přidáme koření, sůl, pepř, majoránku, lisovaný česnek a magi a přidáme hladkou mouku, kterou vmícháním zahustíme těstíčko asi jako palačinky. Tekuté, ne příliš husté, ale ani řídké. Kuřecí prsíčka nakrájíme na řízky, jemně naklepeme a když vložíme řízek do těstíčka a vytáhneme, těstíčko z něj sice jemně stéká, ale jinak ulpívá na mase - tak je správné. Takže vložíme a zamáčkneme do těstíčka všechny nakrájene a naklepané řízečky - mělo by jich být asi 5 ks a necháme nejlépe přes noc uležet (mohou ležet i déle, zkoušela jsem ponechat i tři dny a masíčko bylo ještě lepší).
Druhý den máme k obědu již vše přichystáno, uvaříme brambory, nebo usmažíme hranolky a na rozpáleném oleji osmažíme řízečky tak, že je vytahujeme i s těstíčkem na tuk, pokud je těstíčka na mase málo, tak přidáme lžící a smažíme z obou stran do zlatova-každá strana chce jen chvíli. Podáváme s brambory, hranolkami, zeleninová obloha, tatarská omáčka apod.