Krevety s mandlovou omáčkou

Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Rajčata na špičce nařízneme, spaříme je vroucí vodou a oloupeme je. Rozkrojíme je, vydlabeme z nich semínka a dužinu pokrájíme na malé kousky.
V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Pak vmícháme česnek. Když zezlátne, přidáme rajčata. Ochutíme je limetkovou šťávou, solí, pepřem a kmínem a asi 10 minut podusíme. Pak je rozmixujeme a do pyré postupně vmícháme smetanu a sekané mandle.
Krevety opláchneme pod tekoucí vodou a na sítku necháme okapat. Vložíme je do husté omáčky a necháme prohřát. Poté je z omáčky vyndáme na talíř. Jako přílohu podáváme rýži.