Krupicová srdíčka s meruňkami

V mléce povaříme vanilkový lusk spolu se strouhanou kůrou z půlky citronu. Přisypáváme krupici a krátce povaříme. Odstavíme a vmícháme žloutky. Plech opláchneme studenou vodou, rozetřeme na něj kaši do výšky asi 1 cm a necháme zchladnout. Svaříme víno s cukrem a druhou polovinou citronové kůry. Přidáme nakrájené meruňky a vaříme asi 5 minut. Vmícháme likér, vyjmeme citronovou kůru a necháme vychladnout. Ze ztuhlé krupice vykrájíme asi 12 srdíček /záleží na velikosti formičky/ Namáčíme je ve smetaně s rozšlehaným vejcem a obalíme ve strouhance a mletých mandlích. Smažíme na rozpáleném oleji do růžova. Necháme okapat od tuku a zalijeme meruňkovou směsí.