Krupicové noky po římsku

Do vařícího mléka přidáme postupně za stálého míchání krupici a vaříme do zhoustnutí. Hustou kaši odstavíme a za občasného zamíchání necháme trochu vychladnout. Potom přidáme rozšlehané žloutky, máslo a sůl, utřeme a rozetřeme na vymazaný plech do výšky 1 cm. Z vychladlé hmoty vykrajujeme hranolky, které postupně klademe do vymazané ohnivzdorné mísy, každou vrstvu posypeme sýrem a pokropíme rozpuštěným máslem. Nahoru dáme vrstvu sýra a zapečeme ve vyhřáté troubě.