Játra nakrájíme na nudličky nebo kostky. Na pánvi rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, zpěníme, přidáme játra, orestujeme, doplníme prolisovaným česnekem, opepříme, opět chvíli orestujeme, pak přidáme na plátky nakrájené žampióny, kečup, červené víno a dusíme. Hotová játra osolíme a podáváme se smaženými hranolky nebo bílým pečivem.