Umleté krůtí maso promícháme s vegetou, nasekanou zelenou petrželkou a pepřem. Pak přidáme vejce, olivový olej, 2-4 lžíce strouhanky (pokud je maso hodně vlhké tak více, pokud ne tak méně) a pečlivě vše rozmícháme. Z masa vytvoříme přibližně 12 koulí o velikosti zhruba jako meruňka a obalíme je jemně v strouhance. V litru vody rozpustíme bujón (nějaký drůbežího typu), můžeme přidat trochu vegety uvedeme do varu, jemně vložíme krůtí koule a přikryté a na malém plameni vaříme 30-40 minut.