Maso omyjeme a nakrájíme na hranolky. Slaninu nakrájíme též na hranolky a dáme je vyškvařit do kastrolu. Potom přidáme plátky cibule, česneku, maso, koření a očištěné pokrájené houby - zalijeme horkou vodou a pod poklicí dusíme do měkka. Dochutíme kořením.
Do zakysané smetany vmícháme hladkou mouku, promícháme a tímto závarkem směs zahustíme. Prohříváme za stálého míchání alespoň 4 minuty.
Nejvhodnější přílohou k tomuto pokrmu je houskový knedlík.