Bezová šťáva a bezový sirup - nejoblíbenější receptyBezová šťáva a bezový sirup - nejoblíbenější recepty Rebarborový koláč - nejoblíbenější receptyRebarborový koláč - nejoblíbenější recepty Léto - čas jahodLéto - čas jahod Rybízová marmeláda - nejoblíbenější receptyRybízová marmeláda - nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Recepty
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Čtvrtek 27.06. 2019
Dnes má svátek Ladislav
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky

fotka Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Vložil:
Porcí:6
Doba přípravy: 120 min
Hodnocení:  +++++_____
Počet hodnocení: 14

Použité suroviny receptu Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky:

Na těsto: 42 g droždí  | 25 lžiček cukru krystal  | 0,5 l mléka  | 0,5 kg hladké mouky  | 3 žloutky  | 250 g majonézy  | 0,5 kg polohrubé mouky  | 170 ml oleje  |  citronová kůra  |  muškátový oříšek  |  cukr moučka (na posypání)  | na naplnění: povidla, náplně (ořechová, maková, tvarohová)  | na ořechovou náplň: 110 ml vody  | 1 citrón  |  190 g cukru, 15 g glukózy (medu), 15 g sušeného mléka  |  375 g mletých ořechů, 10 g vanilkového cukru  | na makovou náplň: 200 g mletého máku, 1 dcl mléka, 3 lžíce povidel,  |  moučkový cukr, skořice  | na tvarohovou náplň: 750 g měkkého tvarohu, 150 g cukru krystal, 9 žloutků  |  2 lžíce pudinkového prášku, 1 citrón, (rozinky)

Postup přípravy receptu Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky:

Droždí rozmícháme s trochou cukru, mléka a hladké mouky. Na tento základ navršíme zbývající hladkou mouku a cukr, žloutky, majonézu a chvíli počkáme, až droždí nakyne. Pak přidáme polohrubou mouku, olej a během hnětení postupně velmi opatrně přidáváme další mléko, dokud těsto nebude mít požadovanou konzistenci. Dochutíme ho citronovou kůrou a muškátovým oříškem a necháme v teple vykynout. Po vykynutí těsto ještě aspoň třikrát přetužíme a můžeme se pustit do koláčků.
Na lehce pomoučeném vále těsto vyválíme, rozdělíme na čtverečky, přidáme náplň a zabalíme.
Podle tvaru jednotlivých koláčků by přitom mělo být jasně patrné, jaká náplň se uvnitř skrývá, aby si každý host mohl vybrat právě tu, kterou má rád. Například povidlové koláčky uděláme čtvercové s přeloženými rohy do středu, ořechové oválné, shora naříznuté, aby ořechová náplň byla vidět, makové tvarujeme jako hřebínek, koláčky s náplní tvarohovou mohou být kulaté a nahoru můžeme přidat křupavou posypku, kterou jsme už dělali na jablečný koláč.
Naplněné koláčky vyskládáme na vymazaný plech, pomašlujeme rozšlehaným vejcem, necháme asi 15 minut vykynout a pečeme na 200 až 220 stupňů do zlatova. Po upečení je potřeme rozpuštěným máslem s trochou rumu nebo pravé moravské slivovice a na závěr posypeme cukrem.

Příprava jednotlivých náplní:

Ořechová náplň:
Do vody nastrouháme kůru z omytého citronu, přidáme krystalový cukr, glukózu, sušené mléko a uvedeme k varu. Přisypeme mleté ořechy (vlašské nebo lískové), vanilkový cukr a za stálého míchání vytvoříme hustou hmotu, kterou necháme vychladnout.

Maková náplň:
Svaříme mléko, přidáme cukr, povidla a špetku skořice, nakonec mák a všechno pořádně provaříme. Necháme vychladnout a můžeme začít plnit pirožky.

Tvarohová náplň:
Promícháme tvaroh, cukr, žloutky, pudinkový prášek a nastrouhanou citronovou kůru a je to hotovo.

Rady:
Povidlové koláčky můžeme před pečením ozdobit mandlí, tvarohové posypkou a makové posypat celým mákem.



Čtěte také článek o Kuchařské pohotovosti:

Kuchařská pohotovost zachrání vaše oslavy!





Fotky receptu Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky:

Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Fotky vložil: Mangovka,uschi3,Natural,Marci7,MichelePrg,VendaD,fanypol 
Hodnocení receptu Kuchařská pohotovost - Moravské koláčky
Recept se mi nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recept se mi líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 


Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.

Přehledné srovnání bankovních i nebankovních půjček online na Usetreno.cz



NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY Zásady ochrany osobních údajů KONTAKT © Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles