Kuře dušené na rajčatech

Kuře vykostíme a rozdělíme na 8 dílů. Ty osolíme a obalíme v mouce.

V hrnci rozehřejeme máslo a obalené porce kuřete osmažíme dozlatova. Pak je mírně podlijeme horkou vodou nebo vývarem a dusíme téměř doměkka.

Zatím si spaříme rajčata, oloupeme je a nakrájíme na silnější plátky a přidáme k téměř měkkému masu. Společně vše pak dusíme, než maso zcela změkne.

Dušené kuře vyjmeme, do šťávy přidáme několik lístků dobromysli, podle potřeby dochutíme cukrem, solí a citronovou šťávou, necháme přejít var a prolisujeme.

Porce kuřete vložíme zpátky do omáčky prohřát.

Kuře dušené na rajčatech přeléváme omáčkou a podáváme s brambory nebo rýží.