Použité suroviny receptu Kuře dušené se zeleninou a brambory:
150 g máslo
| 2 ks cibule
| 2 ks rajče
| 3 ks paprika (zelená)
| 1 ks lilek
| dle potřeby: masový vývar
| 500 g brambory
| 1 ks kuře
| na ozdobu: petrželka
| podle chuti: mletý zázvor a sůl
Postup přípravy receptu Kuře dušené se zeleninou a brambory:
Kuře naporcujeme, omyjeme, očistíme a osušíme. V kastrolu rozehřejeme máslo a porce kuřete na něm orestujeme.
Lilek nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme z něj pustit šťávu. Pak jej vymačkáme. Papriku a cibuli očistíme. Cibuli nakrájíme na půl kolečka a papriku na nudličky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na osminky.
V kastrolu po kuřeti rozpustíme zbylé máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme papriky a lilek. Na to naskládáme opečené porce kuřete a na ně rajčata. Vše zalijeme trochou vývaru, podle chuti osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka.
Zatím si oloupeme brambory a nakrájíme je na plátky. Plátky brambor přidáme do kastrolu asi v polovině vaření a lehce je osolíme. Kuře dodusíme vše doměkka, okořeníme zázvorem a posypeme petrželkou.
Kuře dušené se zeleninou a brambory podáváme horké.
Fotky receptu Kuře dušené se zeleninou a brambory:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!