Kuře na víně a smetaně

Kuře omyjeme, částečně vykostíme a rozdělíme na 4 kusy (zbytek vhodný na polévku). Na pánvi si rozehřejeme máslo a olivový olej na kterém kuře dozlatova osmažíme. Kuře vyjmeme, dáme do zapékací mísy a na zbytku tuku osmahneme utřený česnek s cibulí do kterého přidáme žampiony a papriku nakrájenou na tlustší proužky s rajčaty, která by měla být oloupaná. Chvíli smažíme a poté směs dáme do zapékací mísy a na ní položíme kuře, osolíme a opepříme. V pánvi necháme víno přejít varem a nalijeme na kuře. Pečeme zavřené asi 50 min. a poté přidáme olivy a smetanu....pečeme otevřené ještě 20 min. Dobrou chuť.
Doporučená příloha:
Výborně se hodí těstoviny z tvrdé pšenice.