Postup přípravy receptu Kuře po andorrsku:
Kuře rozporcujte na menší kousky, osolte, opepřete a opečte na pánvi na oleji. Zvlášť opečte na oleji nakrájenou slaninu, cibuli a česnek. Posypejte paprikou a zlijte 4 lžícemi vody. Pak přidejte oloupaná na čtvrtky nakrájená rajčata, hrášek, kousky kuřete, propláchnutou rýži, šafrán. Směs osolte a zalijte 1/2 l vody, promíchejte a zakryté duste do měkka.