Kuře ve slaninovém balíčku

Na začátek si připravíme směs na potření kuřete. Kuřecí stehna omyjeme a vykostíme.

Česnek si očistíme a prolisujeme. Do misky oleje pak přidáme koření, sůl, mletý pepř a prolisovaný česnek. Do větší mísy dáme vykostěné a naporcované kuře, které potřeme připravenou marinádou. Zakryté kuře necháme přes noc odležet.

Takhle naložené a naporcované kuře zabalíme do velkých plátků slaniny a zajistíme proti rozbalení. Naskládáme do pekáče, který jsme vymazali olejem. Trochu ještě postříkáme vodou a nalijeme víno.

Dáme péct do předem vyhřáté trouby. Když je maso téměř měkké, přidáme na kousky nakrájená rajčata a maso dopečeme. Místo rajčat můžeme použít nakládané rajčata z konzervy. Maso pak dopečeme.

Podáváme s brambory nebo těstovinami. Nakonec maso posypeme čerstvou bazalkou.