Očištěné, osušené porce kuřete protkneme částí slaniny, osolíme, opepříme a vložíme na rozehřáté máslo. Podlijeme je trochou vody a pečeme do změknutí. Při pečení kuře přeléváme mastnou šťávou a podléváme trochou teplé vody. Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme cibuli pokrájenou na tenká půlkolečka, po zpěnění doplníme houbami pokrájenými na plátky a odblaněnými, na hranolky pokrájenými játry a dusíme doměkka. Hotovou směs osolíme, promícháme s čerstvě uvařenými, dobře okapanými nudlemi, pokryjeme měkké kuře a chvíli zapečeme v troubě. Podáváme se zeleninovým salátem.