Oloupeme si cibuli, rozpůlíme ji a pokrájíme na plátky. Mrkev a jablko omyjeme, oloupeme a nakrájíme na nudličky. Řízky opláchneme a osušíme, rozkrájíme rovněž na nudličky. Zhruba v tomto okamžiku si dáme vařit vodu na rýži - potom bude hotova zhruba ve stejné době jako maso. Dále rýži vaříme, jak jsme zvyklí. Na pánvi rozehřejeme olej, dáme na něj cibuli a čekáme, až zesklovatí. Potom přidáme nakrájenou mrkev, jablko a maso, posypeme karí a osmahneme. Vmícháme cukr a necháme dobře zkaramelizovat. Zalijeme vodou, přidáme slepičí vývar a vložíme rozinky, osolíme. Vše společně dusíme asi 20 minut na mírném ohni. Nakonec jemně okořeníme troškou skořice. Podáváme s rýží.