Nejprve si připravíme marinádu:
Smícháme 6 lžic kečupu, 3 lžíce oleje, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíci medu, špetku tymiánu, bazalky, mleté skořice, chilli, mletého pepře, soli a přidáme 2 drobně nakrájené cibule a 6 utřených stroužků česneku a vymícháme řidší marinádu.
Poté křidélka potřeme marinádou a takto naložené maso uložíme do chladničky, nejlépe do druhého dne. Druhý den křidélka pečeme v troubě a při pečení přidáme máslo.