Kuřecí omáčka ke kuskusu

Přiveďte do varu 2 l vody. Očistěte kuře, potřete je solí a rozdělte na čtvrtky. Vařte je ve vodě spolu s černým pepřem, solí a jednou nastrouhanou cibulí. Nakonec přidejte nať koriandru rozetřenou s česnekem. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka, posypte červenou paprikou, přidejte rajčata umletá na mlýnku, nakonec pokropte olejem a vše dobře promíchejte. Když je kuře napůl vařené, přidejte směs do omáčky a vše dovařte do měkka.