Kuřecí plátky v sýrové omáčce

Kuřecí prsa naklepeme, případně rozkrájíme na menší kousky. Každý potřeme olejem a necháme chvíli odležet. Pak každý osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme dorůžova. Hotové maso udržujeme teplé (třeba v hrnci s pokličkou). V hrnku rozmícháme v troše vody solamyl, doplníme hrnek vodou a toto vlijeme na pánev k tomu co zbylo po smažení masa. Rozmícháme, přidáme nadrobno pokrájený pórek, nastrouhaný tvrdý sýr a nivu, rozdrobený tavený sýr a vaříme až se sýry rozpustí. Je-li třeba, zředíme mlékem, komu nevadí kalorie a cholesterol může smetanou. Dochutíme solí, případně slepičím bujónem a povaříme. Omáčkou přeléváme na talíři porce masa. Podáváme s rýží, učitě by se hodily i vařené brambory nebo těstoviny.