Kuřecí prsa pošírovaná se zeleninou

Předem připravený kuřecí vývar ochutíme citrónovou šťávou, přidáme bobkový list, nové koření a přivedeme do pomalého varu. Přidáme oloupané nakrájené brambory a zeleninu a stále jenom zvolna vaříme na mírném ohni. Do vývaru vložíme kuřecí prsa vcelku a necháme je asi 6 minut povařit (pošírovat) tak, aby byla uprostřed ještě šťavnatá a zelenina byla uvařená "al dente" tj. do chrupava. Nesmí být rozvařená. Koření můžeme vložit do kapaliny uzavřené do nerezového sítka, prodávaných pro tyto účely v oddělení domácích potřeb nebo je zavážeme do plátěného uzlíčku.