Kuřecí prsa s paprikami

Troubu předehřejeme na 200°C. Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Na obalení smícháme arašídy, strouhaný kokos, kayenský pepř, mletou papriku, sůl a černý pepř. Vejce rozšleháme. Stehna protáhneme vejci a obalíme v připravené směsi. Poskládáme je na plech vyložený papírem na pečení a pečeme asi 40 minut. Cibule a papriky očistíme. Cibuli nakrájíme na kolečka, papriky na kostičky. Na pánvi necháme zkaramelizovat cukr. Rozředíme ho pomerančovou a limetovou šťávou. Přidáme cibuli a papriky. Dusíme několik minut. Osolíme, opepříme a posypeme sezamem. Kuřecí stehna a zeleninu upravíme na 4 talíře. Podáváme nejlépe s rýží.