Kuřecí prsa v kokosovém mléce, s divokou rýží

Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci másla a maso v něm osmahneme. Přilijeme kokosové mléko, osolíme a okořeníme a na mírném ohni dusíme 5-10 minut. Pórku odřízneme kořínky a část zelených listů. Stonek nařízneme po délce, listy rozevřeme a omyjeme. Osušíme a nakrájíme na kolečka. V rendlíku rozehřejeme druhou lžíci másla a pórek v něm na 2-3 minuty osmahneme. V hrnci přivedeme k varu 600 ml osolené vody, vsypeme do ní rýži a vaříme jí 15-20 minut. Pak scedíme. Maso podáváme s pórkem a rýží.