Kuřecí prsíčka plněná broskví

Kuřecí prsíčka prořízneme na plát, který lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vyložíme plátky slaniny a doplníme půlkou kompotované broskve. Maso upravíme do závitků, okraje sklepeme a spíchneme. Závitky obalíme v mouce, vložíme na rozehřátý olej s máslem a po všech stranách osmahneme. Pak podlijeme vývarem a dusíme. Měkké maso vyjmeme, výpek dochutíme kečupem a worcestrem a podle potřeby zahustíme trochou mouky rozmíchané v troše vody. Krátce povaříme, upravíme hustotu omáčky a přelijeme ji přes maso. Podáváme s hranolky nebo dušenou rýží.