Do kuřecí rolky ostrým nožem na třech místech vytvořte zářezy. Rozkrájejte na kousky sušené švestky a naplňte jimi zářezy v rolce. Alobal potřete olejem a zabalte do neho rolku, vložte do pekáčku, podlijte vodou a v troubě 40 minut pečte. Mezitím vlijte do katrolku víno, masový vývar, švestková povidla, osolte, opepřete a ochuťte tymiánem. Nechte projít varem a odstavte. Maso nakrájejte a přelijte omáčkou. Podává se s brambory nebo bramborovou kaší.