Prsíčko, ale může být i kuřecí stehenní řízek naklepeme, posypeme lehce grilovacím kořením, poklademe šunkou a stočíme do pevné rolády, kterou nakrájime na asi 1,5cm silné plátky. Vzniknou nám hezky stočené plátky v podobě šnečků, které napichujeme na špejli, tak aby byl vidět řez plátku. Na pánvi nejlépe teflonové si rozpustíme lžici oleje, na které do zlatova špíz opečeme.