Kuřecí prsa velmi lehce naklepeme (tupou stranou nože), osolíme a opepříme. Prudce je opečeme po obou stranách na oleji, aby se maso zatáhlo. Přemístíme je do zapékací misky, mírně podlijeme troškou vody a dáme dopéct do trouby.
Cibuli nakrájíme na kolečka a osmažíme na olivovém oleji do zlatova. Přidáme med a necháme zkaramelizovat. Do karamelu přidáme lžíci octa balzamico a sterilované fazole bez nálevu. Vše podusíme a podle potřeby dosolíme.
Fazolovou směs dáme na talíř, přes ni položíme upečený stejk. Jako přílohu podáváme brambory, ale i rýži.